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做香蕉蛋糕用什么奶粉(做香蕉蛋糕用什么奶粉好)

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做香蕉蛋糕用什么奶粉(做香蕉蛋糕用什么奶粉好)

导读：为了做出美味可口的香蕉蛋糕，需要准备什么材料以及如何操作？本文将会针对“做香蕉蛋糕用什么奶粉”这一问题来剖析，给大家提供一则全面的参考。

      导读：为了做出美味可口的香蕉蛋糕，需要准备什么材料以及如何操作？本文将会针对做香蕉蛋糕用什么奶粉”这一问题来剖析，给大家提供一则全面的参考

      做香蕉蛋糕时需要用到的材料主要有：焦糖粉、鸡蛋、植物油、砂糖、香蕉、泡打粉和奶粉等。以上这些都是必不可少的，那么用什么样的奶粉更加适合用来做香蕉蛋糕呢？

      首先，奶粉里应包含有至少7%以上的乳清蛋白和3.5%以上的乳清油。这意味着，在选择奶粉时，尽量选择含有更多乳清蛋白和乳清油的奶粉，以便更好地凝固烘烤后的蛋糕，使得蛋糕更加软糯、更加香甜可口，且能够维持更久的新鲜状态。

      另一方面，要选择与我们制作的香蕉蛋糕风味相衬的奶粉，最常见的两种奶粉就是马料奶粉和高级马料奶粉，它们富含营养成分，烘烤后的蛋糕不易烂掉，口感也比较细腻。综上所述，想要做出口感更佳的香蕉蛋糕，最适宜的奶粉就是含有较高乳清蛋白和乳清油的马料奶粉和高级马料奶粉。

      此外，在添加奶粉时，也需要注意一些小技巧，例如在搅拌其他材料之前，可以将奶粉先用冰水中浸泡20-30分钟，这样可以避免烘烤后的蛋糕中出现“松脆”的感觉。

      总结：做香蕉蛋糕用到的材料主要有焦糖粉、鸡蛋、植物油、砂糖、香蕉、泡打粉和奶粉，其中奶粉应该含有至少7%以上的乳清蛋白和3.5%以上的乳清油，最适宜的是马料奶粉和高级马料奶粉，在添加奶粉时，可以先将其浸泡在冰水中20-30分钟，以达到更佳的口感效果。

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